



R E S T A U R A N T E

35€ por persona
(Incluye un primero y un segundo. Bebidas y postre no incluidos)

Para Compartir
Dúo de croquetas caseras
Pollo asado y gambón
Patatas brabas hojaldradas
Bastones de patata hojaldrada y salsa brava casera
Gyozas de rabo de toro
Gyozas de rabo de toro desmigado y salsa Hoisin
Tacos de gambón y tamarindo (3uds)
Gambón en tempura, salsa de tamarrindo y chilli fuajillo, pico de gallo y crema de aguacate
Ensalada de mango y aguacate
Brotes tiernos, frutos rojos, mango, aguacate y vinagreta de mostaza y tamarindo
Ensalada templada de gambón y carpaccio de pulpo
Ensalada templada de gambón con vinagreta de yogur con mostaza y carpaccio de pulpo
Principales
Delicicas de bacalao en tempura
Delicias de bacalao en tempura de cerveza tostada, parmentier de mantequilla y crema de guisantes
Bacalao dorado
Lascas de bacalao salteadas con patatas paillé y huevos de corral
Lomo de lubina costreada con pistacho y risotto de marisco
Gyozas de rabo de toro desmigado y salsa Hoisin
Tataki de atún
Tataki de atún con crema de berenjena y ensalada de wacame
Entrecot al carbón 500gr/350gr
Lomo bajo madurado, con patata francesa o ensalada
Hamburguesas de Angus
Hamburguesa Angus, gouda, pepinillo y cebolla caramelizada con granadina
Lingote de costilla
Lingote de costilla de vaca con parmentier de patata asada
Hamburguesa vegana
Hamburguesa de remolacha y soja con queso gouda, pepinillo dulce y cebolla caramelizada de granadina
Arroz meloso
Arroz meloso de marisco, calamar, rape y gambón
Risotto ibérico
Risotto de boletus con carrillera ibérica
Raviolis de corzo
Raviolis de corzo desmigado con reducción de Pedro Ximénez
Postres 5,50€
Tarta de queso
Tarta cremosa de queso y helado de mango
Huevo de chocolate blanco
Huevo de chocolate blanco y mousse de mango
Tarta fina de manzana
Hojaldre y manzana con helado de caramelo salado
Brownie
Brownie casero de chocolate con helado de yogur con frutos rojos
Bebidas 3,50€
Copa de vino
Doble de cerveza
Refrescos
Dúo de croquetas caseras
13,50€
Pollo asado y gambón
Patatas bravas hojaldradas
12,00€
Bastones de patatas hojaldradas y salsa brava casera
Gyozas de rabo de toro
13,50€
gyozas de rabo de toro desmigado y salsa Hoisin
Tacos de gambón y tamarindo
14,00€
Gambón en tempura, salsa de tamarindo, chilli guajillo, pico de gallo y crema de aguacate
Ensalada de mango y aguacate
14,50€
Brotes tiernos, frutos rojos, mango, aguacate y vinagreta de mostaza y amarindo
Ensalada templada de gambón y carpaccio de pulpo
16,00€
Brotes tiernos, frutos rojos, mango, aguacate y vinagreta de mostaza y amarindo
Delicias de bacalao en tempura
15,00€
Dados de bacalao en tempura de cerveza tostada, parmentier de mantequilla y crema de guisantes
Gyozas veganas
12,00€
Gyozas de setas, soja y leche de coco
Nuggets veganos
14,00€
Nuggets de proteína de trigo, tofu y setas
Bacalao dorado
15,50€
Lascas de bacalao salteadas con
patatas paille y huevos de corral
Lomo de lubina costreado
21,00€
Lomo de lubina costreada con pistacho y risotto de marisco
Tataki de atún
17,00€
Tataki de atún con crema de berenjena y ensalada de wakame
Entrecot al carbón 300gr/500gr
26,00€ / 35,00€
Lomo bajo madurado, con patata francesa o ensalada
Hamburguesa de Angus
16,50€
Hamburguesa angus, gouda, pepinillo y cebolla caramelizada
con granadina
Lingote de costilla
19,50€
Lingote de costilla de vaca con
parmentier de patata asada
Hamburguesa vegana
14,50€
Hamburguesa de remolacha y soja con queso vegano, pepinillo dulce y cebolla caramelizada de granadina
Arroz meloso
19,00€
Arroz meloso de marisco, calamar, rape y gambón
Risotto ibérico
18,00€
Risotto de boletus con carrillera ibérica.
Raviolis de corzo
17,00€
Raviolis de corzo desmigado con reducción de Pedro Ximénez